على طريقة نادية السيد | طريقة عمل البطاطا بالكريم كراميل بخطوات سهلة وبمكونات بسيطة.. قوام كريمي وطعم تحفة

نغسل البطاطا كويس جداً ونقشرها ونقطعها حلقات مدورة وفي حلة على نار هادئة جداً نضع البطاطا وكوب ماء ومعلقة سكر ونتركها تستوي وتتكرمل براحتها وبعدها نفرغ كيس صوص الكراميل الاسود في قالب التقديم وندخله الثلاجة حتى يتماسك وأول ما تستوي البطاطا وتبدأ تتهرس معانا واحنا بنقلبها نهرسها خالص لحد ما تتحول لبيوريه ونضع البطاطا في الخلاط ونضيف لها كيس الكريم كراميل البودر و٤ اكواب من اللبن ونضربها كويس ونصفي الخليط بمصفاة في حلة على نار هادئة مع استمرار التقليب دون توقف حتى يصبح قوام الخليط تقيل مثل البشاميل ونضيف للخليط كيس الفانيلا ونقلب ثم نفرغ الخليط في قالب التقديم وندخلها الثلاجة حتى يتماسك الخليط جيداً تقلب وتزين حسب الرغبة وصحة وهنا