لصحة مثالية | 7 أنواع من الأسماك تتربع على العرش.. بهذه الفوائد المُذهلة!!
يأتي تناول المزيد من الأسماك على رأس التوصيات الغذائية الشائعة، ولكن مع الكم الهائل من خيارات المأكولات البحرية المتاحة، ربما يكون اتخاذ قرار الشراء أمرًا صعبًا.
حتى أكثر خبراء التغذية حرصًا على الصحة يكافحون لتحديد الفرق بين أنواع الأسماك والعلامات التجارية من حيث الصحة ومستويات الملوثات.
جاءت اختصاصية تغذية “كريستين كارلي” تقول إنه عندما يتعلق الأمر بالأسماك، لا يتم تصنيف جميع الأنواع على قدم المساواة من حيث المحتوى الغذائي والتأثيرات الصحية العامة.
حيث إن معظم الأسماك تحتوي على كميات كبيرة من البروتين وفيتامينات B ومجموعة من المعادن، بما يشمل الحديد والسيلينيوم والزنك وحتى الكالسيوم في بعض الحالات.
أوضحت أن أكثر أنواع الأسماك الصحية هي (السردين – الماكريل – سمك السلمون – سمك الرنجة – السلمون المرقط – الأنشوجة – سمك القد).
بـ 3 قواعد عامة انتقاء أفضل الأسماك الصحية
عند الرغبة في تناول وجبة سمك صحية وتمد الجسم بالمعادن التي يحتاج إليها، فمن المهم أن يتم اتباع بعض التعليمات عند شراء الأسماك.
حيث إنه لا بد من اختيار الأسماك الصغيرة في السلسلة الغذائية، وهذا مثل الرنجة والسردين؛ من أجل الحصول على أقصى استفادة غذائية.
ينبغي الابتعاد عن الأسماك المقلية، وذلك لاحتوائها على نسبة عالية من الدهون المشبعة، والصوديوم الإضافي، كما يجب الحد من تناول الأسماك الكبيرة مثل أبو سيف والتونة التي قد تحتوي على مستويات عالية من الزئبق.
